Реклама
2916
Врач рассказала об опасности жареной корюшки
Врач объяснила, как правильно готовить корюшку
Сезон корюшки в Петербурге уже начался и теперь эта рыба является частью рациона многих петербуржцев.
Администрация Санкт-Петербурга
Врач-эндокринолог Виктория Гончар объяснила, что корюшку нужно уметь правильно выбрать и приготовить, иначе это может обернуться проблемами со здоровьем.
Данный вид рыбы является не самым богатым на полезные свойства, но и при этом корюшка довольно безвредна и противопоказаний к постоянному её употреблению нет. И в ней есть множество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также содержатся витамины A и D, калий, магний, кальций, натрий, селен, фосфор и железо.
Также в этой рыбе малое содержание жира и относительно небольшая калорийность – 100 ккал на 100 грамм. В день её взрослому человеку рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм. Но самое важное состоит в том – как корюшку готовить.
Предпочтительно её тушить или запекать. Но в Петербурге принято подавать корюшку жареной, ещё и обвалянной в муке. Это повышает её калорийность почти в 2 раза и в таком виде её не стоит есть тем, кто придерживается диеты или по состоянию здоровья должен следить за количеством жиров. Так, такое блюдо не рекомендуется есть более 1-2 раз в неделю людям с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом.
Помимо того, в корюшке могут быть накопленные тяжёлые металлы - ртуть, свинец, олово и т.д. Это особенно касается рыбы, выловленной в Неве. Лучше покупать корюшку, пойманную в Ладожском озере или в водах Финского залива.
Эта рыбка может стать и заражения анизакидозом. Его вызывают паразиты и у человека характеризуется рвотой, болями в животе и другими неприятными симптомами отравления. Именно потому так важна термообработка – жарить корюшку нужно не менее 20 минут. Стоит также выбирать более свежую рыбу – замороженная от неё отличается отсутствием перламутрового блеска на чешуе.
Ранее Peterburg2 писал, что рыболовы объяснили высокие цены на корюшку.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Корюшка Продукты и еда
Врач назвала условие, при котором выпечка и десерты становятся безвредными
Лишний вес тоже не появится.... 
Каша в голове: названы продукты, которые старят мозг раньше времени
Умственная деятельность становится не такой плодотворной.... 
Паралич и даже смерть: названы два признака смертельно опасного картофеля
В лучше случае ожидает отравление.... 
Потенциальная угроза: почему яйца нельзя хранить на дверце холодильника
Популярная ошибка увеличивает риск отравления.... 
Стало известно, в каком виде тыква наиболее полезна для здоровья
Диетолог рассказала, что запеченная или приготовленная на пару тыква обладает наилучшими питательными свойствами.
... 
Парное молоко может быть опасным: врач-терапевт предупредила о рисках, связанных с его употреблением
Напиток, не подвергшийся обработке, может стать источником заражения ящуром или маститом.
... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
Оркестр Юрия Башмета, Супердискотека 90-х и фестиваль «Брусницын»: куда пойти в Петербурге 8 – 14 ноября
В двух районах Петербурга ограничат дорожное движение
Оригинальный подход: лучшие идеи для небального свидания в Петербурге
На два дня в Петербурге закроют вестибюль станции метро «Горьковская»
Топ-5 необычных экскурсий в Петербурге
Как «КОРОЛЬ ГОВОРИТ!» меняет бизнес-коммуникации
.jpg "Оранжереи с пальмами, аквапарки и пляжный волейбол: где в Петербурге переждать зиму")
