2536
В ресторане "Метрополь" состоялся гала-ужин от Gennaro Esposito
16 и 17 декабря 2016 года в гостях у ресторана "Метрополь" побывал один из Great Italian Chefs, обладатель двух звезд Michelin, ученик и последователь Alain Ducasse (работал в ресторанах Louis XV в Монте-Карло и Plaza Athenee в Париже), владелец собственного ресторана La Torre del Saracino (NA, Italy) и признанная звезда итальянской кухни. Ассистировали ему помощникb - Rocco De Santis (обладатель 1 звезды Michelin) и Massimiliano Mandozzi.
Организаторами гала-ужина выступили легендарный петербургский ресторан "Метрополь" и минеральная вода из Италии Ferrarelle. Gennaro Esposito в соавторстве с Алексеем Бариновым, шеф-поваром ресторана "Метрополь", представили гурманам Северной столицы эксклюзивный сет, который состоял из пяти курсов:
Морской гребешок с эмульсией из собственного коралла и пастернак
Лимонное ризотто с крабом и шафраном
Равиоли "Качо-е-пепе"
Суп из сельдерея с чавычей, минадлем и морским ежом
Каштановый тарт с муссом из шоколада "Джадуйи" и сорбетом из хурмы
Кухня Gennaro Esposito приближена к лучшим европейским образцам, с яркими французскими нотами, игрой вкусов и текстур. За что ресторан Gennaro La Torre del Saracino и получил 2 заветные звезды Michelin, а также высшую ресторанную категорию – "3 вилки" в престижном справочнике Gambero Rosso и место в двадцатке лучших ресторанов мира. Будучи членом Ассоциации молодых рестораторов Европы, Gennaro не забывает и о фундаментальной простоте традиционных итальянских блюд. А благодаря телепроектам, поклонниками искусства Gennaro стали не только гурманы и ресторанные критики, но и обычные итальянские хозяйки.
Ресторан "Метрополь", расположенный в историческом центре Санкт-Петербурга, - это живая легенда Петербурга, которое начинает свою историю почти 150 лет назад. Знаковое место города в разные времена посещали такие персоны, как Григорий Распутин, Петр Столыпин, Сергей Есенин, Иосиф Бродский, Анна Ахматова, Леонид Брежнев, Рональд Рейган и многие другие.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Рестораны и кафе
 | Ресторан Метрополь |
В Петербурге загорелся ресторан
Сведения о пострадавших не поступали.... 
До конца года в Петербурге собираются открыть 5 новых фуд-холлов
Текущий год может стать рекордным для Петербурга по количеству открытий гастрономических пространств.... 
В петербургской сети быстрого питания «Шаверлэнд» проводят обыски
Причиной стали два уголовных дела. ... 
Повар без одежды и просрочка: стало известно, за что закрыли "Фогель"
Знаменитый бар обещают открыть только к августу. ...
Петербургский бар «Фогель» опечатали
Владелец известного питейного заведения пожаловался на давление со стороны силовиков. ... 
Депутаты Петербурга выступили за временные ограничения работы общепита
Однако парламентарии не смогли сойтись по часам, в которые будут закрыты заведения.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
![Курорт \](/uploads/24/06/10/g_DSCF5022.jpg "Курорт \")
Корабль, крыша и онлайн: гастрономический туризм в Петербурге
Петербург вполне заслуженно признают гастрономической столицей России – здесь действительно очень много ресторанов. Каждый из них предлагает необычные блюда, а некоторые еще и находятся в необычных местах. Рассказываем, куда пойти гастрономическому туристу в Петербурге.... 
