4476
Петербуржцам рассказали, как уберечься от отравления шавермой
Стрит-фуд может стать причиной сальмонеллеза и дизентерии.
Шаверма и другие блюда стрит-фуда могут стать причиной различных желудочно-кишечных заболеваний, и в том числе дизентерии, сальмонеллеза и пищевой токсикоинфекции. О том, как избежать отравления при покупке «уличной еды» жителям Петербурга рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора.
В ведомстве напоминают, что с 1 января 2021 года в России вступили в силу новые санитарно-эпидемические правила. Согласно утвержденному порядку, все заведения общепита должны иметь на свою продукцию документацию, подтверждающую безопасность блюд. Эти данные также выложены на портале Единого реестра свидетельств о государственной регистрации продукта и сайте Росаккредитации.
По новым правилам, полуфабрикаты для заведений общепита должны производиться на стационарных предприятиях общественного питания. Жарить такие «заготовки» следует непосредственно перед подачей клиенту.
Кроме того в Роспотребнадзоре напомнили о том, что в кафе с шавермой и прочим стрит-фудом в обязательном порядке должны иметься одноразовые столовые приборы и пластиковая посуда.
Напомним, ранее Peterburg2 писал о другой памятке Роспотребнадзора с перечнем продуктов, которые помогут избежать зимней депрессии.
![Эксперт назвал опасности суши-баров Эксперт назвал опасности суши-баров](/uploads/23/09/27/s6__0.jpg)
![В Петербурге оказался один из самых низких процентов трат на кофе В Петербурге оказался один из самых низких процентов трат на кофе](/uploads/21/07/28/s6_coffee-beans-2258839_1920.jpg)
![Язву невозможно заработать от острой еды Язву невозможно заработать от острой еды](/uploads/20/09/19/s6_salmon-1238248_640.jpg)
![Эндокринолог рассказала о выборе полезных гарниров Эндокринолог рассказала о выборе полезных гарниров](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Врачи перечислили вызывающие атеросклероз напитки Врачи перечислили вызывающие атеросклероз напитки](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Веганский рацион опасен для людей с проблемным ЖКТ Веганский рацион опасен для людей с проблемным ЖКТ](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
Рекомендованы для посещения Петербургом2
![Свекольный латте, кофе с азотом или какао с единорогом: 15 кофеен Петербурга с необычными напитками Свекольный латте, кофе с азотом или какао с единорогом: 15 кофеен Петербурга с необычными напитками](/uploads/22/12/05/s6_hot-cocoa-g2a2db1e68_1920.jpg)
![](/i/subscribe.jpg)