«Ни рыба ни мясо»: в Петербурге проверили качество пельменей

Стало известно, качественные ли пельмени продаются в магазинах Петербурга. Это выяснили эксперты «Общественного контроля».

Выяснилось, что низкие цены на замороженные полуфабрикаты поддерживаются за счёт плохого качества сырья: многие производители пельменей спекулируют на составе продукции.

Так, торговая марка «Сибирская коллекция» снизила категорию пельменей с телятиной с «Б» до «В», массовая доля мяса уменьшилась до 55,8%. Кроме того, в этих пельменях телятины оказалось меньше, чем фарша цыплят-бройлеров. Фирма «Лапландский хутор», как оказалось, добавляет в продукт растительный белок, однако не указывает этот факт. При этом пельмени этой марки были самыми дорогими: 477 рублей за кг.

Халяльные пельмени, выяснилось, изготавливают не только с нарушением ГОСТ, но и игнорируя религиозные нормы. В «Кавказских» от фирмы «Казан» указана в составе баранина халяль, но по факту там мясо птицы механической обвалки и соевый текстурат. Больше всего мяса оказалось в пельменях «С телятиной» от фирмы «Цезарь», в «Классических» от ООО «МИНАЙЛ», а также в «Бульменях с говядиной и свининой» от торговой марки «Бульмени. Горячая штучка».

Ранее Peterburg2 сообщил, что стало известно, как выбирать качественную выпечку.