Роскачество обнаружило кишечную палочку и хлоргексидин в йогурте

Эксперты Роскачества проверили 26 образцов йогуртов, большинство из которых соответствовали всем нормам.

Однако в одном из образцов специалисты обнаружили дезинфицирующее средство хлоргексидин, а в другом - кишечную палочку.

Уточняется, что для исследования были отобраны 26 наиболее популярных торговых марок клубничных непитьевых йогуртов из России, а также один йогурт из Белоруссии и один из Швейцарии.

Проверяли по 62 показателям: наличие в составе антибиотиков, растительных жиров, консервантов и красителей, безопасность, соответствие информации на этикетках фактическому составу продукта. Стоимость йогуртов на момент закупки составила от 11,5 до 76,3 рубля за 100 г.

По результатам испытаний четыре российских торговых марки ("Слобода", "Снежок", "Чудо" и "ЭкоВакино") соответствовали повышенным требованиям стандарта Роскачества. Они могут претендовать на получение российского Знака качества.

Однако в одной из торговых марок обнаружили группы бактерий кишечной палочки. Причиной такого нарушения могут быть нестерильные условия на производстве. А в йогуртах еще одной торговой марки был обнаружен хлоргексидин. Вероятнее всего молокопроводы на производстве этих йогуртов после дезинфекции плохо промыли.

Также специалисты обнаружили превышения требований по содержанию дрожжей в йогуртах четырех торговых марок, что, вполне возможно, связано с низким качеством сырья или нарушениями санитарного состояния производства.

Примечательно, что такие опасные бактерии, как сальмонелла, золотистый стафилококк и плесень ни в одной из марок не нашли. Не были обнаружены и радионуклиды, тяжелые металлы и пестициды.